Champagne and cheese pairings
Four cuvées with very contrasting characters will be tasted in combination with cheeses, some classic, others more unexpected. You will discover how these pairings are as simple as they are precise. This playful experience can be recreated at home to impress your guests during spontaneous and improvised dinners.
Champagnes tasted:
Une Cuvée d’assemblage
A Grand Cru Blanc de Blancs
Un Grand Cru Blanc de Noirs
A Rosé Premier Cuvée
Price: €700 from 1 to 3 people - + €150 per additional person
Duration: 2 hours 30 minutes
Your reservation
in Paris from October to March - in Saint Martin de Ré from April to September
For more information or any customization request, please write to me :
Dilip Van Waetermeulen –
J’ai eu l’immense plaisir de participer à une dégustation de champagnes organisée par une experte en la matière, Anne Malassagne. Cette soirée m’a permis de découvrir des côtés jusque-là inconnus pour moi du champagne, particulièrement dans des accords mets et vins soigneusement sélectionnés par notre hôtesse bienveillante. C’est une expérience qui est à la fois très accessible et de haut niveau et que je recommande vivement à tous ceux et à celles qui sont passionnés de champagne, qu’ils soient grand connaisseurs ou débutants… J’en garde d’excellents souvenirs et plein de nouvelles connaissances acquises. »
Anne Dubois –
Cet atelier de dégustation orchestré par Anne Malassagne met en évidence les différences frappantes entre les champagnes sélectionnés et l’évolution du ressenti en fonction de l’accord avec les plats (d’abord autour de la mer, puis autour du fromage).
On découvre que le champagne offre toute la richesse du monde du vin. Au-delà de l’expérience passionnante et instructive, c’est un savoureux moment de convivialité et de partage, accessible aux amateurs éclairés ou néophytes comme moi.